Кување код куће је здрав и пријатан начин припреме оброка, али треба имати на уму неколико безбедносних савета. Ако случајно не скувате пилетину, или поједете нешто неукусно, може да угрози вашу вечеру у журби. Уз малу помоћ информативних веб локација, апликација и паметних уређаја, међутим, припрема ваших оброка на сигуран начин ће постати друга природа.
1. Користите паметне термометре
Многе намирнице морају достићи минималну унутрашњу температуру током кувања пре него што их можете јести а да се не разболите. На пример, бифтек би требало да достигне температуру од 145 степени Фаренхајта, док јело са јајима као што је киш треба да достигне 160 степени, према ФоодСафети.гов графикон. (То је корисна референца за кување скоро сваког јела на одговарајућој температури.)
Да бисте проверили да ли је готово, основни термометар за храну може помоћи да се ваша пилетина или друго месо кува на одговарајућој температури. С друге стране, а
паметни термометар за месо са Блуетоотх-ом омогућава вам да се опустите и опустите док ваша храна достигне одговарајућу топлоту. Коју год сорту изаберете, термометри за храну су диван алат за сваког кућног кувара.2. Пазите на пожаре и проверите свој детектор дима
Пожари везани за кување су водећи узрок пожара у кућама и они су одговорни за многе повреде, наводи Национална асоцијација за заштиту пожара. Кување је чест узрок случајних пожара у кућама иу већем делу Европе, наводи Европска алијанса за безбедност од пожара.
Да бисте избегли овај ризик, важно је да пазите на храну све време док кувате. Не напуштајте кухињски део док се храна кува. Ако морате да одете, прво искључите горионик.
Многи домаћи кувари марљиво прате своју храну док се кува. Међутим, сметње се дефинитивно могу десити, тако да је опрезност за потенцијалне пожаре следећи најбољи корак. У кухињи увек држите апарат за гашење пожара. За мање пожаре масти, можете користити соду бикарбону - не воду - да бисте је угасили, према ФиреРесцуе1.
Имајући ово на уму, уверите се да детектор дима у вашој кухињи добро функционише и да садржи свеже батерије. Ако је време за нови, размислите о а паметни аларм за дим са детекторима угљен-моноксида такође. Ви и ваш дом ћете бити сигурнији због тога.
3. Пробајте Соус Виде
Ако желите други начин да осигурате да ваша храна достигне одговарајућу температуру - и да у том процесу направите неке невероватно укусне оброке - размислите о улагању у соус виде машину.
Пошто кува храну на врло специфичној температури, соус виде машине су невероватне за безбедно кување готово свега. Такође уклања ризик од прекувања вашег меса, тако да готово да нема ризика од суве пилетине или тврдог одреска. Тхе најбоље соус виде машине ће вам помоћи да направите све врсте меса, поврћа и још много тога притиском на дугме.
4. Користите спори шпорет или послужавник за загревање за забаве
Ако имате забаву или пикник, покушајте да не остављате топлу или хладну храну дуже од сат или два. Осим тога, можда позивате неке гадне бактерије на своју вечеру.
Да бисте били сигурни да је безбедно за јело, држите топлу храну на 140 степени Фаренхајта (60 степени Целзијуса) или више, према Маио Цлиниц. Да бисте то олакшали, користите посуду за трљање или а паметни кухињски гаџет као Инстант Пот. За хладна јела држите при руци хладњак са ледом.
5. Брзо користите свежу храну
Да ли сте икада извадили нешто из свог фрижидера што више не препознајете? Скоро свима се то дешава с времена на време. Углавном се саветује конзумирање свеже хране убрзо након куповине. Да бисте били додатно сигурни, можете прегледати опсежну апликацију УСДА ФоодКеепер, која вам говори о томе колико дуго је већина намирница безбедна за јело.
Померање апликације је згодан начин да прегледате најбоље време за конзумирање било чега. На пример, свежа пилетина је најбоља када се конзумира дан или два након куповине, док сушени пасуљ може трајати годину или две. Апликација је посебно користан пратилац када чистите оставу или фрижидер.
Преузимање: УСДА ФоодКеепер за иОС | Андроид (Бесплатно)
6. Избегавајте алергене у храни
Ако је неко у вашем домаћинству осетљив на шкољке, орашасте плодове или друге састојке, онда постоји много одличних мобилне апликације које ће вам помоћи да се носите са алергијама на храну. Ово вам може помоћи да дешифрујете компликоване етикете на храни и идентификујете потенцијалне алергене на дугачким листама састојака.
7. Покушајте да не додирујете телефон или таблет—или се побрините да их дезинфикујете
То је уобичајена поставка: летите између рецепта на екрану телефона или таблета и поврћа које сецкате за вечеру. Иако је пролиферација од апликације за здраво кување и рецепте је ваш паметни телефон претворио у де фацто део кухињске опреме, постоји другачији здравствени аспект који треба узети у обзир. Наиме, када сте последњи пут дезинфиковали телефон?
Површине телефона редовно садрже мноштво микроорганизама, укључујући бактерије, гљивице и вирусе, наводи часопис Путничка медицина и инфективне болести. Чак и ако иначе водите рачуна о одржавању уредне и санитарне кухиње, превлачење по телефону током кувања можда није најздравија опција. С друге стране, вероватно не желите ни да потенцијално контаминирате свој телефон након што додирнете сирову пилетину.
Да бисте заобишли овај потенцијални проблем, можете темељно очистите свој иПхоне и све његове компоненте—или инвестирати у а УВ кутија за дезинфекцију телефона-пре него што почнете да припремате оброк. Не заборавите да често перете руке током кувања.
Алтернативно, узмите белешку од ИоуТубер Цхоп Хаппи и умотајте телефон у прозирну фолију пре него што почнете да једете. То је супер једноставан начин да наставите да користите телефон или таблет док кувате без потенцијалне контаминације.
8. Безбедно одмрзните смрзнуту храну
Како се испоставило, постоји чак и неколико сигурносних мера које треба имати на уму када радите са смрзнутом храном. На пример, најбоље је одмрзнути замрзнуту храну у фрижидеру или у хладној води, према Министарство пољопривреде САД.
Коришћење топле воде или остављање хране на пулту сатима може подстаћи бактерије да се почну размножавати. С друге стране, неки од најбољи кухињски уређаји, као што је 4Т7 Смарт Меал Преп Систем, може брзо и безбедно да одмрзне ваше замрзнуте оброке.
Одржавајте своју кухињу безбедном и здравом помоћу ових савета
Ако будете пажљиви и опрезни у кухињи, то може много допринети безбедном кувању ваше омиљене хране. Вежбање вештина безбедног руковања храном, као и коришћење технологије као што су паметни термометри за храну, помоћи ће да ваши оброци буду и укусни и здрави.
