3 „уради сам“ сушаре за замрзавање које можете направити код куће

Ако сте радознали о процесу сушења замрзавањем, али вас одвраћа скупа цена комерцијалних сушара замрзавањем, можда ћете бити узбуђени што знате да можете сами да направите.

Иако прављење сопствене „уради сам“ сушаре може изгледати застрашујуће, када схватите како функционише сушење замрзавањем, открићете да је то сасвим могуће. Ако желите да знате шта је потребно, ево три сушаре за замрзавање које можете направити код куће.

Зашто направити кућну машину за сушење замрзавањем?

Највећи недостатак хране која се суши замрзавањем је колико су комерцијалне машине невероватно скупе. Зато би прављење сопствене „уради сам“ сушаре за сушење смрзавањем могло бити вредно вашег времена и труда.

Уз мало стрпљења, можете избећи високу цену комерцијалних сушара за замрзавање, које почињу од 2.500 долара и достижу чак 6.000 долара у зависности од величине. Срећом, постоји неколико водича за пројекте који ће вам помоћи да направите сопствену сушару за замрзавање код куће. Ускоро ћете сушити смрзавањем сву своју омиљену храну која, ако се правилно складишти, може трајати до 25 година.

Ако одлучите да направите сопствену машину за сушење замрзавањем код куће, можете се радовати очувању свих врста хране за краткорочно и дугорочно складиштење. Од бобица и воћа до меса и читавих остатака оброка, сушење замрзавањем је процес који не мења облик, величину или боју ваше конзервиране хране.

Можете да користите свој „уради сам“ сушач за замрзавање да припремите оброке за планинарење, складиштите додатне баштенске производе или сачувате месо и поврће које купујете на распродаји у супермаркету. За шта год да намеравате да користите своју машину за сушење замрзавањем, изградња сопствене „уради сам“ сушаре може вам уштедети значајну количину новца.

1. Једноставна кућна машина за сушење смрзавањем

Можда сте чули за сладолед од астронаута; то је један од најпознатијих примера замрзнуте сушене хране. Развијен за свемирска путовања, астронаутски сладолед је прави сладолед који је уклонио сву влагу кроз процес сушења замрзавањем. Ову посластицу у свемиру можете купити на веб локацији Астронаут Фоодс, али наравно, можете га реплицирати код куће ако направите сопствену кућну машину за сушење замрзавањем.

Лак део овог пројекта је избор материјала. Можете пронаћи све што вам је потребно за прављење ове сушаре смрзавањем на веб локацијама као што је Амазон или у локалној продавници хардвера. Неке основне компоненте укључују неколико вакуумских комора, обичан лонац за кување, суви лед, стиропор и денатурисани етанол (такођер метилни алкохол). За састављање ових делова биће вам потребан минималан алат. У једном тренутку ће вам требати лопатица и бушилица да проширите рупу, али у супротном, већина делова је фиксирана вијцима и стезаљкама за цеви које се могу затегнути кључем.

Повезана веза: Како да 3Д штампани прибор буде безбедна за храну

Што је најважније, биће вам потребна вакуумска пумпа и дигитални мерач да бисте били сигурни да можете постићи довољно низак притисак за сублимацију. Једноставно речено, ово значи да се смрзнута вода унутар хране претвара у пару, а да претходно не прође кроз течност. За пролазак кроз науку, као и како да сами направите сушач смрзавањем, овај видео снимак пројекта ће вас покрити.

2. Јефтини ДИИ сушач за замрзавање

Нисте сигурни да ли желите сами да се позабавите изградњом сушаре са замрзавањем? Затим направите брзу паузу од пет минута да погледате овај видео. Укратко покрива науку која стоји иза сушења замрзавањем, а такође вам даје преглед делова и конструкције потребних за овај пројекат. Већина делова се може купити на мрежи или у продавници хардвера; у време постављања видеа коштају мање од 200 долара.

Поново ће вам требати вакуум пумпа која може да достигне изузетно ниске притиске. Такође ће вам требати изолација од пене, суви лед и неке јаке стаклене посуде да бисте направили замку за пару, а све су повезане чврстим пластичним цевима и металним спојницама. Иако процес укључује коришћење машине за бушење којој можда немате слободан приступ, цена је, без сумње, приступачнија од комерцијалне сушаре за замрзавање.

3. Једноставна кућна машина за замрзавање

Коначно, ако желите да пробате храну која се суши замрзавањем без куповине специјализоване опреме, постоји начин. Овај пројекат на Инструцтаблес је дизајнирао неко ко ради у лабораторији са ексикаторима, званим оним малим пакетићима перли које су укључене у паковање да би производи остали суви. Користећи ексикаторе за повлачење влаге и замрзивач за снижавање температуре, можете ефикасно да сушите своју храну замрзавањем - само је потребно мало дуже.

Уместо вакуум пумпе, једноставно вам је потребна ручна пумпа за уштеду вина да бисте смањили притисак у посуди коју желите да користите. Унутар овог контејнера, поставите ексикаторе на дно да апсорбују влагу, а храну коју желите да осушите замрзавањем ставите на врх (преграда је постављена између). Да бисте опонашали ниске температуре потребне за функционисање процеса, ставите посуду ниског притиска у најхладнији део вашег замрзивача. Након једног дана, проверите да ли треба да замените средство за сушење унутра, а затим поново усисајте посуду.

Повезана веза: Апликације за дељење хране које ће учинити вашу исхрану одрживијом

За сушење замрзавањем потребно је око недељу дана, што је много дуже од комерцијалне машине: ова друга може да осуши предмете замрзавањем за 24 сата. Међутим, за овај невероватно јефтин и једноставан процес сушења замрзавањем, свакако вреди испробати.

Направите сопствену машину за сушење замрзавањем

Ако сте страствени ентузијаста „уради сам“, онда је изградња сопствене домаће сушаре са замрзавањем одличан пројекат за викенд. Нарочито ако имате искуства са машинама као што су вакуум пумпе и бушилице за пресовање, изградња сушара са замрзавањем је далеко приступачнија опција од куповине комерцијалне јединице.

Чак и ако иначе не радите са специјалним електричним алатима, храну сушите замрзавањем ништа више од ручне пумпе која штеди вино и паметне употребе средстава за сушење и замрзивача. Уз помоћ науке и вештина дизајна „уради сам“ произвођача, изградња сопствене сушаре за сушење замрзавањем је потпуно изводљива.

8 техничких „уради сам“ пројеката о којима никада нисте размишљали да бисте требали испробати 2022.

Испробајте ове узбудљиве „уради сам“ пројекте ове године и уштедите нешто новца у купњи.

Реад Нект

О аутору