Шта је роштиљ на пелете и може ли подићи ваше кување на следећи ниво?

Када сте у дворишту и пекуте хамбургере током врелог летњег дана, можда нисте размишљали о томе како технологија и електроника могу да вам олакшају процес кувања. Док свет око нас постаје обогаћен гаџетима и уређајима, постоји нешто што се враћа у природу у стављању меса на решетку преко врелог угља.

Међутим, у граду постоји нови роштиљ који то жели да изазове. Зове се роштиљ на пелете и савршен је спој традиционалних и модерних техника како би се осигурало да је ваша храна кувана, димљена и припремљена баш како треба. Дакле, шта је роштиљ на пелете, и да ли они могу учинити ваше следеће вече роштиља великим хитом?

Шта је роштиљ на пелете?

https://www.youtube.com/watch? в=КМЛВФмвуКх4

Роштиљи на пелет се називају таквима јер користе мале дрвене пелете као извор горива. Ове пелете нису ништа посебно; они су само комади дрвета згњечени у облику пелета.

Са стране роштиља за пелете налази се велики резервоар са неким контролама температуре на њему. Да бисте започели процес, напуните овај резервоар пелетима и укључите роштиљ.

Када се укључи, роштиљ почиње да убацује пелете у централну јаму за горење кроз отвор. Роштиљ затим доводи ваздух споља у јаму. Ваздух се загрева, што доводи до његовог подизања у главни простор за печење где се налази ваша храна.

Између јаме за запаљење и простора за печење налази се хватач масти. Ово хвата све капаљке са вашег меса које кувате и одводи их даље од роштиља тако да не падну у запаљену јаму.

Предности поседовања роштиља на пелете

Ово може изгледати ништа повољније од других врста роштиља, али роштиљи на пелете такође користе моћ технологије како би вам дали праву моћ над вашим кувањем. Дакле, шта они могу да ураде што други роштиљи не могу?

1. Роштиљи на пелет вам омогућавају да подесите температуру

Сећате се када смо разговарали о резервоару за пелете са контролама на њему? Ове контроле раде слично као код кућне пећнице. Само подесите точкић на жељену температуру и он ће кувати вашу храну на коју год да је подесите.

Ово је много згодније од других врста роштиља јер не морате ручно да балансирате количину горива коју додајете за савршену температуру за печење. Само подесите температуру преко точкића и роштиљ на пелете ће урадити остало.

Повезан: Како да користите телефон да бисте побољшали печење на роштиљуРоштиљ може постићи жељену температуру убрзавањем или успоравањем брзине додавања пелета у јаму за горење. А добри модели ће вам омогућити да видите тренутну унутрашњу температуру преко дигиталног дисплеја, тако да можете двапут да проверите шта се дешава испод хаубе без потребе да отварате хаубу или користите спољне алате.

2. Горива за роштиљ на пелете долазе у различитим укусима дима

Не, не саветујемо вам да одете до најближе продавнице и поједете врећу дрвених пелета. Међутим, приметићете да пелете понекад имају ароме наведене на врећици, попут јабуке или роштиља.

Ове ароматизиране пелете ослобађају своје зачине у диму када се спале. Као такав, када користите роштиљ на пелете за димљење меса, добијате мало додатног наговештаја укуса од самог дима.

Чак и ако не одаберете ароматизовани пелет, и даље можете да промените укус своје хране одабиром друге врсте дрвета. Као такво, пелет на пелете може отворити врата за фино подешавање савршеног димљеног меса, све до врсте дрвета коју одаберете за посао.

Повезан: Најбољи водичи за кување на мрежи за куваре почетнике

3. Неки роштиљи на пелете долазе са паметном интеграцијом

Ако волите да креирате екосистем за свој паметни дом, биће вам драго што ваш роштиљ на пелете не треба да буде изостављен. Неки брендови као што је Траегер објављују званичне апликације које вам омогућавају да надгледате свој роштиљ преко Алека-е.

Повезан: Шта су паметни баштенски уређаји и како могу помоћи?Траегерова апликација конкретно вам даје доста контроле. На пример, можете затражити од свог роштиља да подеси ниво дима, температуру или време. Такође можете да замолите Алека да још једном провери колико дуго је ваша храна преостала да се кува, па чак и да ажурира колико је пелета остало у канти за смеће.

Недостаци роштиља на пелете

Нажалост, колико год невероватно звучали, роштиљи на пелете нису савршени. Постоје неке области у којима се роштиљи на пелете боре да одрже корак са конкуренцијом и могу изазвати или прекинути вашу жељу да га купите у будућности.

1. Роштиљи на пелете захтевају извор напајања

Као што можете замислити, роштиљ који зависи од електронике за рад захтева прикључење на електричну мрежу. То значи да роштиљ на пелете није ваш најбољи избор ако планирате да понесете свој роштиљ на одмор или у туђу кућу.

Наравно, увек је могуће прикључити роштиљ на пелете на генератор, јер сам роштиљ не троши много струје. Међутим, ако волите идеју да понесете роштиљ са собом у најудаљенија подручја, можда је роштиљ на пелете пропусница за вас.

2. Неки роштиљи на пелете не могу да се добро прже

Шта је одрезак на жару без упечатљивих трагова печења на себи? Ништа није боље од тога да вам се сервира плоча меса са унакрсним узорком преко њега. Нажалост, са неким роштиљем на пелете, то печење није могуће.

То је зато што месо заправо не долази у контакт са пламеном као код других роштиља. Као такав, добијање доброг печења је скоро немогуће.

Неки брендови роштиља на пелете се хвале да њихови модели могу да добро прже месо; међутим, ако је добро пржење разлог зашто своју храну печете на роштиљу, можда ћете имати више среће држећи се онога што већ знате.

Роштиљи на пелете: не само гомила врућег ваздуха

Ако тражите нови роштиљ, свакако размислите о роштиљу на пелете. Нису баш преносиви и нећете се добро запећи као друге врсте роштиља. Међутим, ако вас ниједан од ових недостатака не тиче, открићете да вам роштиљи на пелете пружају алате који су вам потребни да осигурате да храна савршено излази. Од избора дима од пелета до прецизних контрола, ови роштиљи вам дају контролу над сваким аспектом вашег следећег кувања.

10 мобилних апликација које уче почетнике како да кувају

Желите да побољшате своје вештине кувања? Преузмите ове апликације на свој иПхоне да бисте пронашли нове рецепте и још много тога.

Реад Нект

О аутору