Као писац, програмер и свестрани штребер, сматрам да се мој најбољи посао обавља док ми се с главе потпуно скрене. Овде вам представљам четири ДИИ рецепта како бисте се заљубили: алкохол и кофеин, јер сви знамо да је мешање стимуланса и депресива рецепт за успех у животу.
Упозорење: можете добити веома, јако изгубљено са не баш пуно новца. Не уништавајте свој живот претјеривањем. Злоупотреба алкохола сваке године убије хиљаде људи - ваша је одговорност да пијете умјерено.
Хобо вино
Као студент, половина мог буџета потрошена је на разне опијености, а друга половина на ренту. Да ми је неко рекао да бих могао уштедјети стотине долара ферментацијом властитог вина, барем бих их загрлио на неодређено време како бих показао своју захвалност. У просеку 10 боца вина, пијани у Великој Британији уплаћују преко половине тога у каву. Ако направите своје, можете смањити трошкове на мање од 2 долара по боци.
Прво, прајмер за ферментацију. Прављење алкохола је заправо један од најлакших процеса који је познат човечанству - опште је веровање да је први алкохол произведено чисто случајно, али на срећу, неко је схватио шта се догађа и то је основ цивилизације икада Од. Ево тајне: квас и шећер. Квасац троши шећер и ствара отпадне производе од алкохола и угљен диоксида.
Количина шећера коју унесете у старту одређујеће коначни садржај алкохола на крају, али само до одређеног нивоа. Висок садржај алкохола убија квасац, па је производња ферментацијом заиста могућа и до око 15% АБВ (или 30 доказа). Ако унесете довољно шећера да теоретски достигнете виши ниво од тога, нећете: достићи ћете 15% и биће једноставно слатко (осим ако не купујете скупи специјални квасци). Поврх тога, морате дестилирати алкохол, што је илегално - и то с добрим разлогом, јер етаноли произведени аматерском дестилацијом могу вас излудити.
Али сигурно вам је потребно стотине долара да изведете овај чудесан процес код куће?! Не баш. Не треба вам хидрометарна пример - који је пловак који наликује термометру, али заправо вам даје тачна очитавања колико шећера има, а тиме и коначни садржај алкохола. Не треба вам велика кадица за ферментацију попут оне на слици горе ако радите у малим серијама; а чак ни не требате стаклену кашику (мада је вероватно можете добити фреецицле Осигурајте се бесплатним стварима, удаљите своју смећу и сачувајте планету Фреецицле ВаиФреецицле је највећа свјетска мрежа рециклажних производа који, умјесто да бацају, продају или на други начин одлажу своју нежељену робу, умјесто тога дају. То је и еколошки и џепни начин прикупљања ... Опширније ). Једине ствари које су вам заиста потребне су ваздушни отвор, сифонска цев и нешто квасца (и наравно, сок од грожђа).
Кренимо од сока од грожђа: набавите 100% природних конзерванса. Цостцо има погодан 2.72 литарско паковање. Има их 39г по шољи природног садржаја шећера у овоме, што је довољно за прављење вина од 7-8%. Додајте око 3 шоље шећера (извадите мало вина како бисте направили простор) за теоретских 14% АБВ финалног вина.
Зрачне браве су мале стаклене или пластичне коврчаве цеви које напуните водом: пуштају ваздух (или у овом случају, угљен диоксид) напољу и зауставите гадне мушице да уђу (што ће ваше симпатично вино претворити у сирће). Ево а погодан аирлоцк; и а универзални бунг. Не заборавите да додате мало воде у ваздушни отвор или је бескорисно - на њему би требало бити мало ознаке које ће значити колико требате додати.
Коначно, треба вам мало квасца. Ово шампањац квас довољно је да се скува 5 литара, па поделите у складу с тим и чувајте неискоришћени квас у фрижидеру. Само додајте квасац у боцу, осигурајте га ваздушним бртвама и ставите у топло окружење (идеално је 25-28 степени Целзијуса). Почеће да кључа у року од неколико сати; кад престане након недељу дана или тако нешто, вино се врши. Оставите дуже да се вино даље очисти. Сифон искључити, пазећи да га не узнемирите леес (мртви квасац итд.) на дну.
Хард Цидер
Извините на тренутак да се саставим, али још увек се кркам од апсурда да морам да дам реч „тешко“ пред јабуковаче како би Американци знали да је то нешто другачије од лимунаде. Ок, добро сам сада.
Хобо вино је јефтино и гадно, али посао испуњава. Јабуковача је најлакши од „правих“ домаћих алкохола ако сте били благословљени вишком јабука и не морате да додате додатни шећер. Иначе је то исти основни поступак као и прављење вина, али очигледно је да прво морате да добијете сок од јабука. То је поучно води вас кроз то - можете користити обичан соковник и само филтрирати резултате с мало муслин крпе. У упутама се уводе и таблете Цампден, које су сулфид који се користи за убијање квасца; користи се у старту за убијање природног квасца (није строго потребно, али то је помало коцкање), а на крају када не желите даље ферментацију. Ако желите да флаширате и карбонирате свој јабуковачу, на крају ћете морати додати додатни шећер, али сами ћете морати да потражите детаље јер ја нећу бити одговоран за своје експлодирајуће боце.
Једном када завршите са јабуком, можете напредовати у пиву - али то је цео ниво геекери-а, једноставно не могу да се мучим.
Опен Цола
Бројни тестови су показали да склоност Цоца-Цоли не потиче из стварног укуса, већ оданости бранду. Иако је прави рецепт за колаче и даље под заштитом, наводно је процурио пре много година - што значи да можете и сада маке Иоур овн (помичите се према доле да бисте прескочили историју и прешли на рецепт). Процес производње је прилично сложен, али немојте то да вас обесхрабри. Први корак је креирање ароме из низа есенцијалних уља - такозвана „7Кс формула“ - ово је вероватно најтежи део. Затим креирате мешавину кофеина и смешу за боје карамела пре него што направите коначну коло сируп. Мешање 1 део сирупа на 5 делова газиране воде је ваш последњи корак.
Једини прави проблем су почетни трошкови - иако ћете за сваки пакет уштедјети буквално десетине долара (хеј, ДИИ није у питању новца) - морате да купите велику количину есенцијалних уља у поређењу са количином заправо употреба.
Упозорење: уља која се користе у процесу и кофеин су изузетно моћни - не мијешајте се с рецептом. Примамљиво је појачати зујање када га сами направите, али само немојте. Нормални људи (тј. Они без познатих срчаних обољења) умрли су након гутања само 1000 мг кофеина у периоду од 24 сата.
Алкохолно пиво и путер
Слатка чоколада, коју је популаризовао Харри Поттер, али се верује да се заснива на оригиналном рецепту из Енглеске из 15. века. Иако је верзија коју можете да купите на студијским турнејама Варнер Бротхерс је величанствена кремаста сода са махунама врх, овај из Бритона Таилора, лепо удара са јаког британског Алеја као базе састојак. Додајте шећер, жуманце, путер и зачин од бундеве (за читаоце из Велике Британије: то је у основи сви зачини који се користе за кухано вино - мушкатни орашчић, цимет, клинчићи и ђумбир).
Не дозволите да вас професор МцГонагалл ухвати!
Ако бисте радије испробали један од многих безалкохолних клонова пива из Харри Поттер-а, који поткачу около, овај сајт све их упоређује.
Имате ли какве рецепте за гееки пиће за дељење? Како се сналазите?
Јамес има диплому о вештачкој интелигенцији и сертификат је ЦомпТИА А + и Нетворк +. Он је водећи програмер МакеУсеОф-а и своје слободно време проводи играјући ВР паинтбалл и таблегамес. Градио је рачунаре још од детета.
